フィナンシェのレシピ

イラストケーキ・フィナンシェ・天竜銘菓のお店【お菓子の光月堂】

とってもかわいいイラストケーキで、お子様や大切な人のお誕生日パーティーを盛り上げます！

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こんにちは、『お菓子の光月堂』店長の松島です。

四季の和菓子とキャラクターケーキのお店です。お気軽にお立ち寄り下さい。

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フィナンシェのレシピ

★ 材料
バター　　　　　１２０ｇ
卵白　　　　　　１１０ｇ
アーモンドパウダー　５０ｇ
小麦粉　　　　５０ｇ
砂糖　　　　　１００ｇ

★ 作業前の準備

・フィナンシェ型に常温でやわらかくしたバターを塗っておく。
※無ければマドレーヌ型等でも結構です。
・オーブンを180℃くらいに予熱しておく。
・アーモンドパウダー・小麦粉をふるいにかけておく。

★ 作り方

１、バターを湯煎にかけ、溶かしておく。（本来は焦がしバターを使いますが、ここでは簡単に・・・）

２、卵白を入れたボールにふるったアーモンドパウダー・小麦粉とグラニュー糖を加え、よく合わせておく。

３、２の中に１を３回くらいに分けて加え混ぜ、なめらかな状態にする。

４、生地を型に８分目まで流しいれ、180℃に温めたオーブンで約15分焼く。（オーブンにより温度・時間が異なりますので、加減して下さい）

５、表面がきつね色に焼ければ完成ですヽ(^o^)丿

★ アレンジに挑戦！

小麦粉に ココア や抹茶などを少量加えると、いろんな味が楽しめるよ！

■お問い合せ先

お問い合せは、E-mail・TEL・FAXにて承っております。
E-mail：info@kougetsudo.com
TEL：053-925-3585
FAX：053-925-3585

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【定休日】　　　火曜日　・その他臨時休業有り

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